202 301 303不锈钢是奥氏体不锈钢中切削加工性能**佳的。它主要用于生产过程涉及大量自动螺丝机切削加工的场合。可加工性评级（与B1212相比）约为78％。303还有个“Ugima” 牌号，切削加工性能更佳，优于标准的303牌号。

303不锈钢切削加工性能和磨损特性的改善是因为添加了硫，而硫也降低了303的耐腐蚀性，使其低于304不锈钢。同其它的奥氏体不锈钢一样，303不锈钢具有优异的韧性，尽管硫略微降低了其韧性。

303Se（UNS S30323）添加了硒而不是硫，与303相比，冷成形和热成形性能提高，且机加工表面更光滑，机加工速率也略有降低。